Súp cua hải sản

Name: Súp cua hải sản
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cua; 2 con tôm càng; 300 g hàu sữa đã tách vỏ; 1 bịch nghêu sạch; 1 bịch cá viên; 2 quả trứng gà; Bột năng; Hành ngò; Gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, dầu mè

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#onhanauan
Cua, tôm, hàu, nghêu đều là những siêu thực phẩm giàu kẽm, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Mình kết hợp tất cả các nguyên liệu bổ dưỡng trên trong một thố súp thơm ngon, thêm cá viên bé thích khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, cho bé phát triển chiều cao tốt hơn.

Xem thêm

Súp cua hải sản

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 người

1 concua
2 contôm càng
300 ghàu sữa đã tách vỏ
1 bịchnghêu sạch
1 bịchcá viên
2 quảtrứng gà
Bột năng
Hành ngò
Gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, dầu mè

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Cua và các loại hải sản rửa sạch. Trần qua hàu đã tách vỏ. Hành ngò rửa sạch cắt nhỏ, chừa lại phần gốc hành
2

Cho nước vào nồi, nước sôi cho cua vào luộc chín kèm chút muối. Cua chín để nguội, tách lấy thịt, phần càng để lại trang trí
3

Lược nồi nước luộc cua cho trong. Cho tôm càng, nghêu vào luộc cùng. Trứng đập ra bỏ vỏ, khuấy đều và cho trứng vào nổi, vừa đổ vào vừa dùng đũa khuấy đều tạo thành những sợi vân nhỏ rất đẹp. Cho hàu vào, nêm nước mắm, hạt nêm
4

Khuấy bột năng với nước lọc và đổ vào nồi súp tạo độ sệt, lưu ý là khi nguội thì súp sẽ đặc hơn nhé.
5

Múc ra thố, thêm hành ngò và dầu mè cho thơm. Dùng nóng rất ngon