Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần cốt bánh: trộn dầu ăn, sữa, lòng đỏ trứng, vani, bột vào trộn đều cho bột mịn. Đánh bông lòng trắng với muối, cố chanh và đường đến khi bông (chóp cong như lưỡi câu). Trộn 1/3 lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ cho lỏng rồi đổ ngược lại phần lòng trắng và trộn nhẹ tay đến khi đều. Nướng ở 135 độ C trong 60 phút
- 2
Sốt phô mai: trộn lòng đỏ trứng, đường, bột bắp. Sau đó đổ từ từ sữa ấm vào, vừa đổ vừa khuấy. Cho hh vào nồi đun trên lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp. Cho phô mai và bơ vào và khuấy đến khi hỗn hợp mịn mượt
- 3
Sốt dầu trứng: lòng đỏ trứng, cốt chanh, muối và đường đánh tan đến khi hh chuyển nhạt màu. Cho từng chút dầu vào và đánh liên tục (mỗi lần 1 thìa cà phê) đến khi hết số dầu, hỗn hợp trong và đặc lại là được
- 4
Chia đôi bánh. Phết sốt phô mai, thêm ruốc, thêm sốt dầu trứng. Đặt phầm bánh còn lại lên và làm lại tương tự và cho thêm trứng muối lên mặt
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)