Thịt bò sốt vang

Ông xã chỉ thích ăn thịt bò và các món từ bò. Gia vị mình nêm nếm theo cảm tính và đong tương đối thôi. Mình cho nhạt chút vì ông xã ăn nhạt với lại lúc sau có k vừa vẫn sữa được

Xem thêm

Thịt bò sốt vang

Thu Phương Đoàn @cook_26321654

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 grdẻ sườn bò rút xương
Mắm
Dầu hào
Hạt tiêu
Bột sả hoặc sả băm
Ngũ vị hương
Gia vị bò kho (có cũng được k cũng được)
Hoa hồi
Gừng
Hành khô, tỏi băm
Bột nghệ
Cà chua, khoai tây
Rượu vang đỏ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt bò rửa sạch trần qua. Lúc trần cho 1 củ gừng đập dập vào
2

Thịt thái bao diêm ướp tất cả các nguyên liệu tối thiểu 1 tiếng. Mình ướp qua đêm
3

Phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào và đun nhừ. Lúc tắt bếp cho 2 thìa canh rượu vang đỏ
4

Thịt bò sau khi ướp xào cho săn. Đổ nước sấp mặt ninh nồi áp suất 30p- thả 1-2 hoa hồi, 1 củ sả đập dập-1 nhánh gừng đập dập đun cùng. Sau đó mở vung đổ hỗn hợp cà chua và rượu vang đã nấu trước đó vào và đun thêm 15-20p. Nếm thử xem vừa chưa.
5

Pha 2 thìa ăn cơm bột năng vào chút nước lạnh rồi đổ vào nồi khuấy đều
6

Đun thêm 5 phút rồi cho hành, mùi, mùi tàu vào
7

Nếu k muốn ăn sốt vang mà muốn ăn bò kho thì bỏ qua bước 3 và 5. Tuy nhiên thêm 2 muôi canh rượu vang đỏ vào bước 4 và đun cạn nước. Để còn chút xíu cho thịt ướt thôi. Vậy là thành bò kho rồi