Thịt bò băm

Name: Thịt bò băm
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 gr thịt bò; 2 thìa ăn cơm dầu hào; 3 thìa ăn cơm mắm ngon (tuỳ độ mặn của mắm mà các mẹ nêm nếm cho vừa nha. Nhà mình dùng nắm cát hải nguyên chất ạ); 1 thìa cafe tiêu đen; 1 thìa ăn cơm ngũ vị hương; 2-3 thìa cafe đường trắng; 1 thìa cafe bột nghệ; Hành lá, mùi tàu; Gừng, hành, tỏi; 1/2 củ hành tây; 1/2 củ cà rốt; Chút xíu xì dầu; 1 muôi canh rượu vang đỏ

Thu Phương Đoàn @cook_26321654

Bữa cơm hàng ngày cho ck và 2 con gái yêu

Xem thêm

Thịt bò băm

Thu Phương Đoàn @cook_26321654

Bữa cơm hàng ngày cho ck và 2 con gái yêu

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

400 grthịt bò
2 thìa ăncơm dầu hào
3 thìa ăncơm mắm ngon (tuỳ độ mặn của mắm mà các mẹ nêm nếm cho vừa nha. Nhà mình dùng nắm cát hải nguyên chất ạ)
1 thìa cafe tiêu đen
1 thìa ăncơm ngũ vị hương
2-3 thìa cafeđường trắng
1 thìa cafe bột nghệ
Hành lá, mùi tàu
Gừng, hành, tỏi
1/2 củhành tây
1/2 củcà rốt
Chút xíuxì dầu
1 muôi canhrượu vang đỏ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bịch bò rửa sạch trần qua nước sôi, đập dập cùng củ gừng cho thơm. Đổ nước và rửa lại lần nữa thật sạch
2

Cho hỗn hợp thịt bò, tiêu, mắm, dầu hào, bột nghệ, bột ngũ vị hương, đường, hành tỏi vào xay (chú ý k xay nhuyễn quá, chỉ xay như băm thôi nha)
3

Sau khi xay xong bỏ tủ lạnh 1 tiếng nha
4

Cà rốt hành tây thái hạt lựu
5

Phi hành tỏi cho thơm bỏ thịt bò xào cho săn thêm 1-2 bát ăn cơm nước nha. Đun 10 phút rồi cho hành tây carrot vào xào cùng. Đảo đều tay rồi cho rượu vang vào. Đun thêm 10p rồi cho xì dầu vào nêm nếm cho vừa ăn. (Kinh nghiệm của mình là kho, xào, sốt băm cho chút xíu rượu vang đỏ vào thịt bò vừa k hôi k gây mà dậy mùi ăn rất ngon) cho hành mùi vào đảo đều rồi tắt bếp