Thịt ba rọi rửa sạch để ráo ướp với ½ gói xốt xá xíu thêm xíu đường,tiêu tùy theo khẩu vị của gia đình.Cho thịt xá xíu vào nồi chiên không dầu đã làm nóng nướng ở nhiệt độ 150°C trong vòng 15 phút rồi lấy ra trở mặt và nướng lần 2 cũng 150°C trong vòng 15 phút tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.Thịt chín để nguội cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa.

Rau sống nhặt và rửa sạch,để ráo.Dưa leo rửa sạch cắt miếng tròn hoặc dài vừa ăn.Chấm cùng mắm nêm pha thêm đường,chanh cho vừa khẩu vị.

Bắp cải rửa sạch để ráo cắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm vào phi thơm rồi cho bắp cải vào xào cùng ít hạt nêm,bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cắt hành lá vào rồi cho ra đĩa.

Thanh long ruột đỏ mua về rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa.