Mì tôm trụng mềm vớt ra tô, cải chua xắt nhỏ vừa ăn trộn với ít đường cho vừa ăn, tỏi băm nhỏ cho vào chảo với chút dầu ăn xào cho có mùi thơm rồi cho thịt xay + chả cá vào xào cho vàng

Rồi cho tiếp cải chua vào đảo đều rồi cho mì vào xào cho chút hạt nêm + muối vào xào đều tay

Xg cho tương ớt vào (tùy khẩu vị mà để ít hay nhiều) xào để tiếp ngò rí với hành lá thái nhỏ vào xào sơ rồi tắt bếp thưởng thức thôi