Cách nấu: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành củ đã băm vào rồi để tiếp nấm mèo cắt sợi cùng 1 muỗng cafe hạt nêm xong xào sơ để nấm thơm, sau đó múc ra tô để riêng. Sử dụng lại nồi trên, cho thịt đã ướp cùng 1 muỗng cafe hạt nêm vào xào cho thấm gia vị & săn. Khi thịt đã được thì cho nước lọc vào khoảng trên mặt thịt 2 lóng tay. Cứ nấu thịt với lửa vừa khoảng 30 phút thì thịt đã mềm (lúc nấu nhớ hớt bọt thường xuyên)

Lúc này nước cạn bớt thì cho nấm mèo đã xào vào & nêm nếm lại gia vị (vị nhạt mới được), nấu thêm 10 phút thì tắt bếp & để tiêu đập dập vào

Hoàn thành: Cho thịt nấu đông vừa xong vào tô hoặc chén rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông từ 6 tiếng trở lên là dùng được