Cá Cơm Khô Kho Măng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá cơm ngâm nước cho mềm, rửa sạch cát và bụi cho vào chảo. Măng thái lát như hình. Ướp với sa tế, nước mắm, đường, hạt nêm, nước đường thốt nốt, dầu ăn trong 15p.
- 2
Bật bếp lên đảo đều cá với măng, cho thêm 1 chút nước nếu khô. Đảo đến khi sôi lăn tăn trong khoảng 5p là cá chín, nếm lại măng, cá xem vừa miệng chưa. Nếu chưa thì cho thêm đường hoặc nước mắm tuỳ mặn hay lạt.
- 3
Đảo đến khi nước hơi sền sệt là hoàn thành. Thành phẩm có vị ngọt, mặn, cay và khô ráo. Ăn với cơm nóng là hết sẩy. Do còn 1 ít cá rim ngọt hôm trước nên mình cho chúng nép vào 1 bên chảo hâm lại ăn luôn.
Cooksnap
“Tôi nghĩ rằng nơi tôi yêu thích nhất trên thế gian này là bếp. Chỉ cần nó là bếp, chỉ cần nó là nơi nấu ăn, thì dù ở nơi đâu, như thế nào, tôi cũng cảm thấy không còn buồn bã. Nếu nó được sử dụng thường xuyên, đúng nghĩa của một cái bếp thì càng tốt. Những chiếc giẻ lau khô ráo, tinh tươm và những tấm đá ốp tường sáng lóng lánh.”- Kitchen, Banana Yoshimoto
Xem thêm Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/13892369
Bình luận