Sườn cây rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo, sau đó chặt khúc khoảng 2,3cm.

Ướp sườn với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu điều, mật ong, xíu tiêu, dầu ăn, xiu hạt nêm, nước tương, 1 Tất cả trộn đều rồi để 30 phút cho thấm gia vị.

Sau khi sườn ngấm gia vị thì xếp sườn vào khay nướng để chuẩn bị đem đi nướng.

- Bật lò nướng cho nóng rồi cho sườn vào nướng (nhiệt độ từ 180 – 220.C tùy lò, sườn có màu nâu cánh gián đẹp mắt thì lấy ra. (Nếu bạn không có lò nướng thì có thể áp chảo sườn với nhiệt độ vừa)

- Xếp sườn ra đĩa, cho bé ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất. Ăn sườn với cơm rất hợp hoặc bạn có thể ăn sườn cùng khoai tây và các loại rau củ như: cà tìm, đậu bắp, cả rốt... nướng.