Thịt bò xào rau củ

Name: Thịt bò xào rau củ
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g thịt bò; Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) - tuỳ sở thích; 1/2 củ Hành tây; Gừng; Hành, tỏi khô; Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột canh, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng

Toàn Đỗ @toando93

Hải Phòng

Một món cực cực kì dễ làm và cũng cực kì tốt cho sức khoẻ bởi khả năng phòng ngừa ung thư của ớt chuông. Một món cực “a-mây-zing” cho bữa cơm đầu tuần nhé

Xem thêm

Thịt bò xào rau củ

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 phần ăn

300 gthịt bò
Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) - tuỳ sở thích
1/2 củHành tây
Gừng
Hành, tỏi khô
Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột canh, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Thịt bò các bạn nên chọn phần thịt vai, vừa có chút gân bên trong, không quá nạc. Thịt bò rửa sạch, để ráo nước sau đó đem ướp với 1 tbs bột ngọt, 1 tbs bột canh, 2 tbs dầu hào, 1 tbs tiêu bột, 3-4 tép tỏi băm, 1 ít gừng đập dập, băm nhỏ và 1 chút rượu trắng (khử mùi gây của bò và xào lên thơm). Ướp 15 phút thì cho vào 1-2 tbs dầu ăn
2

Hành tây, Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái dọc hoặc bao diêm tuỳ ý. Sau đó đem chần ớt chuông qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hăng. Nếu ai ăn được ớt chuông thì có thể bỏ qua bước này. Lưu ý, chỉ chần ớt chuông thôi nhé
3

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, hành, tỏi khô băm nhuyễn vào phi thơm sau đó trút bò đã ướp vào xào tái (khoảng 2 phút). Sau đó trút ớt chuông và hành tây vào xào cùng khoảng thêm 4-5 phút. Đảo đều tay sau đó trút ra đĩa là có thể thưởng thức rồi. Chú ý đừng xào lâu quá, bò sẽ bị dai và mất vị ngọt nhé. Chúc các bạn ngon miệng!