Cá bống thời hậu "Đổi mới"
Cá bống này hơi lớn nên phải có cách chế biến riêng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá bống sát sạch bằng muối và dấm, rửa sạch, để ráo
- 2
Khi cá đã ráo thì chuẩn bị kho cá
- 3
Riềng và hành thái nhỏ và giã hoặc xay
- 4
Cho dầu vào nồi phi thơm cùng hỗn hợp riềng, hành, cho mật ong, siro dứa, nước tương, muối và 1 thìa nước vào xào lên cho sền sệt, nếm xem đã vừa miệng chưa
- 5
Cho cá vào nồi nước sốt, sóc, lắc nồi chứ không dùng đũa, khi toàn bộ cá đã phủ đầy đủ gia vị thì cho nồi vào nồi đa dụng để hầm
- 6
Xóc cá lần cuối và nếm lại cho vừa
- 7
Cho cá vào nồi đa dụng hầm
- 8
Khi cho cá vào cũng khg cần cho thêm nước vì nồi này dùng hơi. Để hầm 20' khi hết 20' thì cho nghỉ 10' để cá nhừ bằng hơi, mở lại hầm thêm 10'.
- 9
Sau khi hết 20' thứ 2 thì chờ hết hơi trong nồi van an toàn cho phép thì mở vung, xóc lại cá rồi vẫn mở vung để cá cạn và khô rồi mới coi như xong
- 10
Cá này sẽ rất tốt cho mọi lứa tuổi vì nó cung cấp nhiều canxi. Cá nhừ ăn cơm và canh bầu nấu tôm thì còn gì bằng????
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận