Sau đó rót từ từ nước ấm vào, khoảng 30ml, trộn đều hỗn hợp bột + nước đến khi bột quánh lại như hình. Lưu ý đừng rót nước nhiều ngay từ đầu vì có thể làm bột trở nên quá nhão. Trong trường hợp bị nhão có thể thêm bột năng vào trộn thêm để khắc phục.

Đun sôi nước rồi viên bột thành từng viên trân châu nhỏ cho vào.

Khi nào trân châu chín sẽ nổi lên, vớt ra cho vào nước lạnh.

Lên mâm :D