Đậu hũ cắt miếng vuông, ướp với hành tím nước mắm, nước tương,hạt nêm,tiêu.

Cho đường vào chảo, caramen cho đường hơi vàng rồi đổ đậu hũ đã ướp vào,cho thêm tý dầu ăn vào,thêm tý nước cho thấm, đảo qua đảo về nhẹ tay tránh đậu hũ bể,sau đó cho tương ớt vào và bột ngọt vào,nêm nếm lại vậy là xong.