Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.

Cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các cọng mì tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.

Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó, nhúng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn.

Trộn mayonnaise với tương ớt chua ngọt nếm cho vừa miệng

Phi thơm hành tỏi rồi cho tôm và mực vào xào chín tái thì cho mì vào đảo đều tay.

Mỳ chín tắt bếp rồi cho nước sốt vào trộn đều và bắc ra chiến thôi.