Dưa Cải Muối
Thèm dưa chua quá mọi người ạ! Mà hổng dám mua ngoài chợ nên mình đã hỏi mami cách muối mà thực hành vào ngày cuối tuần 😃
Dưa Cải Muối
Thèm dưa chua quá mọi người ạ! Mà hổng dám mua ngoài chợ nên mình đã hỏi mami cách muối mà thực hành vào ngày cuối tuần 😃
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cải tách bẹ rửa sạch nhắt lá hư, già. Sau đó đem phơi nắng ít nhất một buổi sáng đủ để cải héo, queo lại.
- 2
Cải sau khi phơi, đem vào rửa qua cho sạch, cắt miếng vừa ăn 3cm. Pha chậu nước muối 1 lít nước + 2 thìa muối. Ngâm cải đã cắt vào ngâm 3-5 phút, sau đó vớt để ráo
- 3
Trong lúc đợi cải ráo xắt nhỏ các nguyên liệu khác. Hành lá rửa sạch cắt khúc 5 cm, hành tím củ thái mỏng, ới trái rửa sạch để nguyên trái, gừng thái sợi nếu có
- 4
Pha nước muối dưa: nước sối để nguôi, hòa 1 muỗng đến 1,5 muỗng muối, 1 muống đường. Hòa tan, để nguội
- 5
Xếp cái khoảng 3 lớp. Lớp 1, là các cùi bẹ cứng ở đáy hủ. Lớp 2 các cùi ít dày hơn. Lớp 3 các cọng lá. Giữa các lớp là hành lá, hành tím củ, gừng (nếu có), ớt đến hết
- 6
Bước cuối đổi nước đã pha nguội vào hủ. Ngâm từ 2-3 ngày là ăn được nha
- 7
Lưu ý: hủ nên rửa sạch để ráo, nếu hủ thủy tinh thì nên tráng qua nước sôi nhé
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)