Trộn hỗn hợp với tôm khô, ngò rí cắt nhỏ và bột chiên giòn. Bột nên cho từ từ đến khi đặc. Hỗn hợp phải đặc thì chiên mới không bị nhão.

Múc từng muỗng nhỏ và chiên vàng 2 mặt. Khi ăn, ta chấm với tương ớt hoặc xí muội tùy thích.