Canh chua cá basa
Một ngày nắng thèm bát canh chua cá basa chấm chanh muối
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Dọc mùng thái lát rồi bóp với muối 1 lúc rồi rửa lại. Rau củ rửa sạch để ráo. Cà chua chọn 2 loại. 1 loại chín nhuyễn và 1 loại chín vừa.
- 2
Cá ba sa rửa sạch rồi ướp 1 chút muối khoảng 3 đến 5p. Rửa sạch lại cho bớt tanh. Sau đó ướp với mắm, bột canh, mì chính, tiêu, hành khô đập dập để ngấm.
- 3
Bắc nồi lên bếp, cho tỏi bằm vào xào thơm lên rồi cho cà chua chín (bóc vỏ) vào xào nhuyễn. Thêm 1 ít bột canh đảo đều, cho nước đủ ăn vào ninh nhừ.
- 4
Cho cá và dứa vào nồi nước, nhớ là đừng cho nước với hành khô lúc ướp cá vào nhé. Thêm 1 chút đường, mắm mì chính. Lấy me lọc lấy nước me đổ vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn. Rồi thêm cà chua thái múi cau, giá, bạc hà, đậu bắp vào ninh thêm 3p.
- 5
Cuối cùng thêm rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ và tắt bếp. Cá để riêng ra đĩa chấm muối hạt vắt chanh. M đã thử nhiều loại nước chấm rồi nhưng cuối cùng vẫn thích nhất là muối hạt với chanh vì nó giữ được độ ngọt và thơm của cá. Chúc các bạn ngon miệng nhé
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)