Mực luộc lá ổi (canh mực)
#comnhadongian
Ở Quảng Ninh chỗ mình luộc mực là để cả nước, có thể làm canh luôn cũng được. Nước luộc chua cay uống nóng rất ngon. Lá ổi chát sẽ khử mùi tanh của mực. Mực làm món này phải thật tươi.
Mực luộc lá ổi (canh mực)
#comnhadongian
Ở Quảng Ninh chỗ mình luộc mực là để cả nước, có thể làm canh luôn cũng được. Nước luộc chua cay uống nóng rất ngon. Lá ổi chát sẽ khử mùi tanh của mực. Mực làm món này phải thật tươi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Với mực còn sống có thể để nguyên bầu, còn với mực tươi hoặc qua đông đá rồi nên làm sạch bầu mực cũng như ruột bên trong. Lá ổi cắt khúc hoặc vò nát. Chuối xanh thái lát. Sả, gừng, đập dập, ớt thái hoặc để nguyên quả tùy độ ăn cay
- 2
Đổ 1/2 lon bia, thêm nước, cho tất cả sả, gừng, ớt, me, lá ổi, chuối, đun sôi. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
- 3
Nước sôi thả mực, chỉ cần sôi lại tắt bếp để nguyên trên bếp 2 phút mực sẽ chín. Nếu mực nguyên con thì đun thêm 1 2 phút
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)