Dưa cải xắt mỏng bỏ bớt lá xả nhiều lần để ráo.hành lá cắt khúc.thịt thăn xắt mỏng.hành tím đập dập.tỏi đập dập.bắc chảo lên phi thơm tỏi cho dưa cải vào xào dưa cải thấm dầu cho bột nêm và chút đường xào đều nêm vừa miệng đập trứng vào xào đều trứng chín cho hành vào cho ra dĩa rắc tiêu lên.thịt nạc thăn ướp chút dầu ăn bột nêm tiêu.bắc chảo phi tỏi thơm cho củ hành tím vào xào áp rồi cho thịt vào cho chút nước màu và nước mắm vào nêm vừa ăn mặn ít.chỉ hơn đồ xào một chút là được.