Xương heo hầm với nước lọc và xíu muối, làm nước lèo
Nấm cắt hạt lựu, trộn với thịt xay, ướp hạt nêm, tiêu, nước mắm cho thấm. Vo thành từng viên.

Cà cắt hạt lựu phi thơm với hành tím, sả cây cắt khúc, sau đó cho nước lèo hầm xương vào, cà băm giúp tạo màu và vị thêm đậm đà. Tiếp theo thả từng viên nấm và thịt vào. Cho tiếp chả cá, đậu hủ cắt miếng. Nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn. Tiếp theo cho bạc hà cắt khúc và cà chua cắt múi cau vào múc ra tô. Ăn kèm với bún tươi và rau sống.