Bánh quy đập vụn,nhuyễn mịn.Đun chảy bơ sau đó cho bánh quy đã đập vào trộn chung đều.

Lấy đĩa lót dưới khuôn,cho phần bánh quy vụn đã trộn với bơ vào khuôn dùng muỗng hoặc đáy ly ấn nhẹ cho bánh bám chặt vào nhau.Bỏ ngăn mát 30phut.

Ym ngâm nước thay 2-3lần sau đó chắc bỏ nước cho nước vào xay nhuyễn,lọc bỏ bã lấy nước đun cho ym sệt đặc lại nhớ khuấy đều tay không cho ym dính dưới đáy nồi.Đổ hỗn hợp lên trên tiếp tục bỏ ngăn mát 30phut cho cứng.

Chanh dây ép lấy nước.sau đó Cho galetin vào đun cách thủy rồi cho galetin vào chanh dây khuấy nhẹ cho vào khuôn ở bước 3 rắc đều vài hạt chah dây lên tren trang trí bỏ tủ lạnh 5tieng là có thể an được.