Hành lá cắt nhỏ. Mỡ phi lấy tóp mỡ. Cho mỡ, tóp mỡ, hành lá vào chén cùng chút muối, đường rồi quay lò vi sóng nửa phút

Đậu cắt miếng vuông, bật nồi chiên không dầu 160° 5 phút, cho đậu vào vặn 160° 5 phút mỗi mặt cho miếng đậu vàng giòn

Gắp đậu ra dĩa, rưới mỡ hành tóp mỡ lên trên. Chấm nước tương hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon