Tàu hủ bạn có thể mua tàu hủ trắng hoặc tàu hủ đã chiên vàng. Ở đây mình mua loại tàu hủ có kèm nấm mèo, chiên sẵn.

Rau củ cắt vừa ăn. Tuỳ ý mỗi gia đình mà có thể mix thêm khổ qua hoặc cà tím... Chia ra mau mềm và lâu mềm nhé 🥰

Nấm rơm về ngâm với nước muối, cạo sạch phần thân đen. Sau đó cắt vừa ăn, tuỳ nấm to hay nhỏ mà bạn có thể cắt làm đôi hoặc làm bốn.

Bắt chảo dầu nóng, cho gốc hành vào phi thơm. Sau đó lần lượt cho rau củ vào đảo đều. Cho loại lâu chín vào trước, tuần tự cho thêm nấm rơm.

Cho hạt nêm chay, nước tương, đường và nước lọc vào ngập mặt củ. Để lửa riu riu cho đến khi rau củ mềm, cho thêm tàu hủ vào để sôi đều.

Khi thấy rau củ đã mềm và thấm vị, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, cắt đầu hành thành đoạn thả vào, đảo chảo rồi nhắc xuống.
Như vậy món ăn đã hoàn thành, chúc cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng và ấm áp 😍