Trứng cá sặc kho tiêu

Name: Trứng cá sặc kho tiêu
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gam trứng cá sặc; 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn; 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn; 2 muỗng hành lá xắt nhỏ; 2 trái ớt hiểm xắt nhỏ (nếu không thích ăn cay thì không cần cho ớt); Gia vị làm nước sốt kho tiêu: dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm, nước lọc, bột ngọt, dầu hào

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#bepvang
Cá Sặc là một loại cá khá quen thuộc với nhiều đất nước. Đến mùa cá sinh sản, khi làm khô, người ta thường tách trứng cá ra bán riêng. Và đây là một nguyên liệu của nhiều món ăn khá ngon... Hôm nay, chúng ta thử làm món Trứng Cá Sặc Kho Tiêu nha...

Xem thêm

Trứng cá sặc kho tiêu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 phần ăn

150 gamtrứng cá sặc
1 muỗng canhhành tím băm nhuyễn
1 muỗng canhtỏi băm nhuyễn
2 muỗnghành lá xắt nhỏ
2 tráiớt hiểm xắt nhỏ (nếu không thích ăn cay thì không cần cho ớt)
Gia vị làm nước sốt kho tiêu: dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm, nước lọc, bột ngọt, dầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Rửa sạch trứng cá, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu khác đầy đủ.
2

Cho dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp, để lửa vừa. Cho vào đó 1 muỗng canh đường và đợi đến khi đường tan chảy và bắt đầu chuyển màu cánh gián thì cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho vàng
3

Hành tỏi vừa vàng thì cho nước mắm ngon vào chảo, khuấy đều. Cho tiếp một ít nước lọc và một muỗng dầu hào vào. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì nêm đường + bột ngọt + tiêu và nếm cho vừa với khẩu vị của mình. Thả một phần hành lá đã xắt nhuyễn vào chảo (phần gốc).
4

Khi hỗn hợp sốt kho tiêu đã vừa ăn thì cho toàn bộ trứng cá đã rửa sạch vào chảo, tiếp tục kho trên lửa nhỏ cho gia vị thấm vào trứng.
5

Tiếp tục kho khoảng 5 phút. Nêm nếm lại lần cuối. Cho thêm tiêu và phần hành lá còn lại vào món ăn. Đảo đều và tắt bếp.
6

Múc món ăn ra dĩa và ăn với cơm nóng.