Thịt lợn thái mỏng ướp với muối bột canh, ít đường,mì chính, nước mắm vừa ăn. Đoạn này cho vừa phải muối vì còn nêm nếm lần hai.

Rau củ bao gồm giá, thái mỏng dưa chuột, cà rốt, hành tây,4-5 lát dứa thái mỏng. Đầu cọng hành lá hoặc hành khô thái mỏng.

Sôi dầu phi thơm hành, cho thêm xíu mắm cho thơm, cho thịt vào xào lửa to, thịt vừa chín tới đổ hỗn hợp rau củ vào.

Sau đó cho thêm muối. Nêm nếm gia vị vừa ăn,rau chín tới cho hành lá băm vào đảo đều tắt bếp.