Băm 3 tép tỏi và 2 củ hành tím, ướp 200gr thịt bò với 1/2 (củ hành tím và tỏi băm)+1muỗng canh lưng dầu hào + nữa muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1muỗng cà phê đường (nếu thích)nữa muỗng cà phê tiêu trộn đều để 10 cho thấm gia vị

Đọt su ngắt ngọn, phần thân tước bỏ xơ lấy phần mềm, cà rốt tỉa hoa, cho vào nồi trụng sơ với ít muối khoảng 2p vớt ra để ráo. Nếu thích có thể ngâm đá cho giòn

Phi thơm phần tỏi và củ hành tím còn lại cho bò vào xào nhanh tay với lửa lớn,bò vừa chín cho rau vào trộn đều (nếu khô thì cho thêm ít nước) nêm lại cho vừa ăn tắt bếp