Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm bỏ gốc. Nấm đông cô tỉa đầu nấm cho đẹp. Nấm rơm. Nấm bào ngư bỏ gốc, rửa sạch. Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt nhỏ. Cho tất cả các loại nấm vào tô lớn.
- Cho tiêu xanh, dầu ăn (dầu mè,dầu hào chay) và gia vị vào một cái chén trộn đều, rưới vào bát nấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn lăn bột chiên vàng.
-Cho nấm và đậu hũ chiên bột vào túi giấy bạc đã chuẩn bị sẵn, gói kín lại.
- Đặt nấm lên lò than nướng trong thời gian 10 phút. (Không nên nướng quá lâu sẽ làm nấm mềm nát không ngon).
-Dùng với nước tương và ớt lát hoặc nước chấm tùy thích!