Luộc trứng cút: trứng cút luộc nên cho 1 chút dấm, đảo đều tay đến lúc chín(làm như vậy khi trứng chín phần lòng đỏ sẽ ở chính giữa, khi chiên sẽ không bị vỡ lòng đỏ ra) chiên với chút dầu ăn đảo vòng tròn đều tay đến lúc vàng.

Kho thịt: bắc nồi hoặc chảo sâu lòng, cho chút dầu ăn cho 2 thìa cà phê đường đảo đến khi vàng cánh rán, rồi đổ thịt vào xào săn thịt, sau đó cho khoảng 300ml nước vào đun sôi khoảng 15 phút rồi đổ trứng đã chiên vào đến khi thịt mềm hoặc nước kho sền sệt thì tắt bếp

Bước này xúc ra bát và thưởng thức thôi ạ