Mì khô: ngâm nước lạnh cho nở rồi luộc trên bếp cho mì chín tới, rồi đổ ra sốc nước lạnh để ráo nước

Tôm: bóc vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo, ướp với chút tỏi băm hành tím, và 1m knor, 1/2m đường, chút xíu muối, 1m nước mắm, và tiêu

Hành lá, hành tây, rau cải: bạn rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn

Trứng: đập ra tô, đánh đều rồi cho lên chảo tráng mỏng, trứng chín thì cắt sợi

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho ít dầu ăn, rồi phi tỏi băm hành tím cho thơm, rồi cho hành tây vào đảo đều, cho tiếp phần tôm vào xào cho săn. Rồi để tôm ra dĩa riêng

Dùng tiếp chảo vừa xào tôm, cho nước sốt nướng thịt xá xíu vào đảo cho nóng, rồi cho phần mì vào trộn. Để lửa vừa cho mì thấm nước sốt. Trộn đều mì, đến khi thấy mì mềm vừa đủ thì cho phần tôm và trứng vào trộn chung, thấy tôm trứng mì chín đều thì tắt bếp là xong