Khế thái lát, bỏ hạt và vắt bớt nước chua

Tôm được rửa nước muối loãng và để ráo, ướp chút xíu muối, xóc trong rổ để khỏi đọng nước tôm

Khế và tôm đã xong

Phi thơm hành tỏi dầu rồi cho hết các thành phần trong công thức vào xào cho sền sệt

Cho khế vào đảo trước

Sau đó cho tôm vào và để lửa to cho cạn bớt nước sau đó nhỏ lửa để rim cho đến lúc sên vào như mứt dẻo

Nhìn con tôm đẫm nước sốt sền sệt, vị hơi cay, hơi chua thanh, ngọt mặn thật thú vị.