Thấy mọi người khoe làm mứt ầm ầm mình gato cũng muốn làm mà chưa mua được dừa. Sẵn tiện nhà có quả dưa hấu lại thấy có bạn khoe làm mứt dưa hấu nên cũng thử làm. Không ngờ thành công ngoài mong đợi. Thích quá luôn. 😊

Món này mình lần đầu tiên ăn ở quán Fatty Crab, tại thành phố New York, một quán ăn của người Mã Lai. Lúc đó món này được dọn chung với thịt heo quay da giòn. Bữa nay mua quả dưa hấu, mình đã quyết định làm món này. Mẹ chồng thấy mới tâm sự hồi xưa ở Nga cũng đã từng làm món này ăn thời sinh viên. Và tình cờ là bữa nay mẹ làm món bò lá lốt, ăn chung với gỏi này cũng ngon tuyệt. Món này thậm chí ăn không người lái cũng ngon luôn!Nguyên tắc làm gỏi/nộm:1. Rau/củ/quả bất kỳ thái sợi, sống hoặc chín vừa vì chín quá sẽ bị mềm xèo, không ngon (không nêm nếm)2. Thịt/cá/trứng/đậu v...v...cho có đạm. Nhưng không có cũng không sao (không cần nêm nếm)3. Nước ướp: nước mắm (hoặc xì dầu, dầu hào, hay bất kỳ loại nước chấm nào), đường, tỏi, chanh (hoặc dấm, hoặc me, hoặc bất kể nước gì cho ra vị chua chua)Trộn đều 1+2+3 với nhau!4. Rắc một loại hạt rang dòn, đã giã nhỏ lên trên cùng (đậu phộng, hạt bí, hạt điều v...v...)#cookeverypart

#HappybirthdayCookpad#GlobalApron2024 Nguyên liệu rau củ quả đầu tiên mình đăng trên Cookpad là dưa hấu với món "thạch dưa hấu" mát lạnh. Nay mình sẽ nấu 1 món khác cũng với nguyên liệu là dưa hấu đó là "Panna cotta dưa hấu" thơm ngon, mềm béo, thanh mát 😋

Đang mùa dưa hấu và con yêu cầu làm 3 món này nên làm thôi, vì tận dụng được gần hết quả dưa hấu, có mỗi lớp vỏ mỏng bên ngoài thì để làm phân bón cho cây, nên xem như không bỏ gì hết cả. Và vui nhất là các con tham gia làm các món cùng mẹ!#cookeverypart #phuthuybep #vaobepcungcon #bepvang

#sachsanhsanhPhần vỏ dưa hấu tưởng như bỏ đi nhưng chỉ cần một chút khéo léo, một chút siêng năng thì mình đã có một món muối chua ngon miệng, tận dụng tất cả nguồn nguyên liệu hạn chế mùa dịch để tạo ra một món ăn mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn

Lại tiếp tục chủ đề mùa hè và dưa hấu siêu ngon từ Sải Duần, Lào Cai. Dưa hấu nơi đây được canh tác theo phương pháp tự nhiên, không dùng phân bón hoá học, nên mọi phần của quả dưa hấu đều có thể ăn được. Mình gọt lớp vỏ xanh mỏng ở ngoài ra rồi dùng lớp cùi trắng bên trong để làm món ăn chơi cho con trẻ vào buổi xế nè!#ebepvang

Thêm một món nộm tận dụng mà rất ngon.

Ăn dưa hấu mọi người đừng vội bỏ phần vỏ dưa nha. Mình mang ngâm nước tương ăn rất giòn, thanh mát và ngon miệng lắm nè #bepvang

Dưa hấu là món tráng miệng dễ ăn dễ nuốt cho các bé! Và nếu được cắt thành những viên vuông vắn nhỏ xinh thế này thì các bé sẽ càng thích hơn nữa đó! à mà có nhiều cách bổ dưa hấu lắm nhé! nhưng theo kinh nghiệm của mình thì đây là cách nhanh gọn lẹ nhất mà mình đã thử nghiệm trên nhiều loại trái cây quả to khác như dưa lưới, dưa gang, v...v...

Món mứt này tận dụng bã ép chậm dưa hấu. Vị rất dịu nhẹ, màu đẹp và thơm mùi dưa hấu.

Dâu tây Đà Lạt đang vào mùa nên mình tranh thủ làm món mứt này để phết bánh mỳ, làm cookies, ăn kèm bánh scones cũng như làm bánh kem dâu! Tự làm mứt vừa thơm ngon, không quá ngọt, theo đúng khẩu vị của mình nên thích lắm!#bepvang

Dưa hấu luôn là món nhà mình yêu thích nên gỏi dưa hấu cũng vậy! Bữa nay ăn dưa hấu và lại lấy vỏ để làm gỏi. Xé thêm ít khô bò lên, ăn ngon quên sầu!