Chay Quay xá xíu

Name: Chay Quay xá xíu
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g bột gạo; 250 g nước cốt dừa; 1 gói ngũ vị hương; 1 bịch sốt ướp xá xíu; 3 ổ bánh mì (lấy phần vỏ); 3 lát sườn non chay; Ít tỏi; Ít hành tím; Ít rượu mai quế lộ; Dầu ăn

Cao Sang @chef_Sang

Ẩm thực chay dành cho những bạn thích ăn chay . Hay ăn kiêng dài hạn , làm mới khẩu vị giúp cho các bạn thích tìm tòi , học hỏi
Mình xin chia sẻ món ăn này mục đích giúp các bạn biết thêm món mới lạ , không cầu kì đặc biệt hơn cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm bếp , kết bạn giao lưu hihi

Xem thêm

Chay Quay xá xíu

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

4 phần ăn

250 gbột gạo
250 gnước cốt dừa
1 góingũ vị hương
1 bịchsốt ướp xá xíu
3 ổbánh mì (lấy phần vỏ)
3 látsườn non chay
Íttỏi
Íthành tím
Ítrượu mai quế lộ
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Bột khuấy lửa nhỏ với nước cốt dừa, sao cho bột sên lại không đặt quá, vừa tới để còn độ kết dính
2

Sườn non chay chúng ta ngâm nước cho mềm và vắt khô nước cho thật ráo
3

Bánh mì chúng ta bỏ ruộc lấy vỏ để làm lớp da (bì) của món heo quay
4

Công đoạn ghép :
Cho bột đã khuấy (1) vào trên lớp bánh mì tuỳ theo độ dày bạn thích
Tiếp đến cho lớp sườn non lên (2), tiếp tục tới lớp bột rồi lại lốp sườn.
5

Sau đó ta đem đi hấp cho bột chín có độ kết với nhau lại, các bạn nên bọc giấy bjac cho bánh mì không bị hút nước
6

Đem đi chiên qua dầu cho miếng 3 chỉ giòn lại
Sau đó dùng giấy thấm dầu
7

Nấu sốt xá xíu
Tỏi băm, hành tím cho thơm lên cho sốt xá xíu đổ vào ninh cùng tý nước dừa, sau đó cho ít rượu mai quế lộ vào khuấy đều cho thơm và tắt bếp
8

Đem đi nước lại ở nhiệt độ 160 độ
Khoảng 10 phút cho khô sốt
9

Cắt trình bày ra dĩa có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh hỏi