Bánh mì Việt Nam đặc ruột

Name: Bánh mì Việt Nam đặc ruột
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gram bột mì đa dụng; 160 ml nước lọc; 2 muỗng CF men; 2 muỗng cf đường (hoặc không cần cũng được nếu bạn không thích vị ngọt); 1/4 muỗng cf muối; 1 muỗng canh bơ lạt; 2 muỗng cf nước cốt chanh; 2 muỗng cf dầu ăn

An Pham @Anpham_0803

Bánh mì Việt Nam đặc ruột

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 người

300 grambột mì đa dụng
160 mlnước lọc
2 muỗng CFmen
2 muỗng cfđường (hoặc không cần cũng được nếu bạn không thích vị ngọt)
1/4 muỗng cfmuối
1 muỗng canhbơ lạt
2 muỗng cfnước cốt chanh
2 muỗng cfdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Đổ bột vào thau cho tất cả nguyên liệu vào, để muối và men tách ra khi trộn để kích hoạt men nở tốt hơn
Sau đó chúng ta nhồi bột đến khi bột bớt dính tay và có thể căng ra một lớp màng mỏng không bị rách là được.
2

Vo tròn cục bột vừa nhồi và bịch màng bọc hoặc phủ khăn lên ủ tầm 1tiếng bột nở gấp đôi là được.
Cắt ra thành từng cục bột vừa tuỳ thích cáng mỏng và cuộn lại, se 2 đầu bánh mì hơi nhọn xíu, bước cuối là khứa vài sọc trên thân bánh để tạo hình ổ bánh mì😊
3

Bật nồi chiên không dầu mức 160 độ trong 5ph để nóng nồi trước
Sau đó cho bột đã tạo hình sắp vào hơi khoảng cách 1tí để không bị dính vào nhau. Xịt nước lên bề mặt bột rồi bật nồi 160 độ trong 5ph đầu, tiếp tục xịt ít nước lên bề mặt bột chỉnh 180 độ tiếp trong 5ph, sau đó trở mặt bánh xịt ít nước lên bề mặt tiếp tục nướng 160 độ 5ph cuối là hoàng thành