Đầu tiên là nấu nước đường nè. Đun sôi 500ml nước sau đó cho 5g hoa đậu biếc vào ủ trong 10p cho hoa ra màu. Sau đó lọc qua rây để lấy hoa ra.
Rồi cho 600 đường vào nước hoa đậu biếc, khuấy đều cho đường tan.
Đặt nồi nước đường lên bếp đun cho sôi trở lại, khi nước đường sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, cho vào nước cốt 1/4 quả chanh để không bị lại đường. Lắc nhẹ nồi, nhớ là không khuấy nhé. Đun đến khi nước đường sôi đều thì tắt bếp, để nước đường nguội là dùng được ngay nhé.

Với 1 chiếc bánh dẻo 150g thì cần 35g bột bánh dẻo, 70g nước đường, 2ml dầu ăn và vài giọt tinh dầu hoa bưởi.
Trộn đều để bột hút hết nước đường sau đó cho ra thảm nhào với chút bột áo. Gấp các mép bột lại, nhào mịn sau đó ấn mỏng, cho nhân vào, vo tròn.
Cho chút bột vào khuôn, cho bánh vào ép khuôn. Thế là đã có 1 chiếc bánh dẻo xinh xắn với màu hoa đậu biếc.
Tương tự như thế các bạn làm tiếp những chiếc bánh còn lại nhé.
Chúc các bạn thành công. Yummy 😋

Bánh mình làm màu hơi nhạt như kiểu xanh pastel í. Các bạn muốn màu đậm hơn thì cho thêm hoa lúc làm nước đường nhé. ❤