Trứng muối tách lấy lòng đỏ, ngâm rượu trắng 10p cho bớt tanh, rồi nướng 170 độ 5p xong bảo quản tủ đá, khi nào làm thì lấy ra hấp chín. Nếu bạn làm ít thì ngâm rượu xong mình hấp chín luôn không cần nướng. Cho tất cả vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.

Trân châu nấu 15p (nhớ khuấy liên tục không là cháy đó), tắt bếp ủ 30p, cho lên bếp nấu lần 2 5p. Trân châu sẽ mềm ngon mà không bị cứng. Cho trân châu ra ly, đổ sốt trứng muối lên thành ly, cho đá rồi rót sữa tươi vào.