Xôi cá cơm

 Kim Dung .
Kim Dung . @BepmeDung_88
Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

#bepvang
Xôi cá cơm dân dã nhưng thơm ngon,lạ miệng. Xôi thơm dẻo ăn kèm với cá cơm rim mặn ngọt đậm đà 😋

Xôi cá cơm

5 bếp khác đang định nấu món này

#bepvang
Xôi cá cơm dân dã nhưng thơm ngon,lạ miệng. Xôi thơm dẻo ăn kèm với cá cơm rim mặn ngọt đậm đà 😋

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

40 phút
4 người
  1. 500 gramgạo nếp
  2. 150 gramcá cơm khô
  3. 50 gramhành tím
  4. 20 gramhành lá
  5. 50 mlnước cốt dừa
  6. 5 tráiớt hiểm
  7. Đồ chua
  8. 1 muỗng canhhành tím băm
  9. 5 muỗng canhnước mắm
  10. 1 muỗng canhđường
  11. 4 muỗng canhnước lọc
  12. Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

40 phút
  1. 1

    Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.
    _Đổ nếp ra rổ xả lại với nước sạch rồi để thật ráo nước.
    _Cho muối + dầu ăn vô nếp rồi trộn đều.
    _Nấu sôi 1 lít nước trong xửng, cho lá dứa vô nồi nước rồi đổ nếp vô xửng đậy nắp hấp xôi 20 phút.
    _ Đậu 20 phút thì đổ nước cốt dừa vô đảo đều rồi hấp thêm 10 phút nửa là xôi chín.

  2. 2

    Cá rửa sạch, để ráo nước
    _ Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng đổ cá cơm vô chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
    _ Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng cho vô chảo dầu phi vàng, vớt ra để ráo dầu

  3. 3

    Cho vô chảo 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm + ớt trái rồi cho nước lọc + nước mắm + đường vô đảo đều cho tan gia vị. Tiếp đó đổ cá cơm chiên vô đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp

  4. 4

    Múc xôi ra dĩa cho mỡ hành, hành phi, cá cơm lên trên ăn kèm với đồ chua.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
 Kim Dung .
Kim Dung . @BepmeDung_88
vào
Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng
Mình là Kim Dung. Đối với mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình nên mình dành hết thời gian rảnh để vô bếp tự tay làm những món ăn ngon cho chồng và 2 cô công chúa nhỏ 😍
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự