Chân giò ngũ vị
Những ngày mưa gió mùa đông, mở vung nồi nghi ngút khói hít hà hương thơm từ quế, hồi, gừng bay ra từ nồi hầm nóng hổi cảm giác ấm áp bao nhiêu. Miếng thịt nóng được để nguyên trên đĩa, ăn tới đâu dùng dao xẻ tới đó, từng thớ thịt tách ra ứa nước ngọt và hơi nóng bay lên. Ngụm một ngụm coca lạnh, chén một miếng thịt ngọt thơm. Chậc chậc...
Chân giò ngũ vị
Những ngày mưa gió mùa đông, mở vung nồi nghi ngút khói hít hà hương thơm từ quế, hồi, gừng bay ra từ nồi hầm nóng hổi cảm giác ấm áp bao nhiêu. Miếng thịt nóng được để nguyên trên đĩa, ăn tới đâu dùng dao xẻ tới đó, từng thớ thịt tách ra ứa nước ngọt và hơi nóng bay lên. Ngụm một ngụm coca lạnh, chén một miếng thịt ngọt thơm. Chậc chậc...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chân giò làm sạch ngâm nước muối 3 đến 5p rồi cho luộc sơ với nước và 2 thìa rượu.
- 2
Nước sôi 3 đến 5p tắt lửa đổ thịt ra rổ inox rửa lại lần nữa.
- 3
Ướp thịt với nước tương, hạt nêm ít nhất 15p.
- 4
Trong khi đợi thịt ướp, bóc hành tỏi, thái lát gừng. Rang thơm hành, tỏi, gừng, quế, lá nguyệt quế, hồi, thảo quả.
- 5
Đặt nồi lên bếp đun 2 thìa đường đến khi chuyển màu vàng cánh gián. Cho thịt và nước ướp thịt vào đảo đều khoảng 3 đến 5p, k để bị cháy.
- 6
Thêm nước sấp mặt thịt, bỏ gia vị đã xào thơm vào. Để lửa to cho nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa hầm đến khi thịt mềm.
- 7
Khi nước cạn gần hết nêm lại theo khẩu vị rồi đun đến khi nước sánh lại.
- 8
Tắt bếp. Bày thịt ra đĩa, nhẹ nhàng để thịt k bị vỡ. Dùng dao và kẹp để xẻ thịt. Thành phẩm thịt mềm, ngọt, thơm quế hồi.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chân GIÒ rút xương om nước tương Chân GIÒ rút xương om nước tương
Đổi vị với thịt chân giò om nước tương đậm đà, thơm dịu mùi thảo mộc ... Ăn cùng bánh mì nóng giòn rất ngon trong những ngày cuối tuần thì tuyệt vời lắm nè#CookpadApron2025
-
Thịt ba chỉ kho củ cải Thịt ba chỉ kho củ cải
Vào những bữa cơm chiều mùa đông, còn gì thú vị hơn khi có một nồi thịt kho củ cải nóng hổi, khói bay nghi ngút thơm lừng.
Mya Le -
Chân giò hầm nước tương Chân giò hầm nước tương
Món ăn hợp với những ngày se se lạnh . Sg đã bắt đầu vào mùa mưa , các bạn cùng làm để thưởng thức nhé!!
-
Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧 Thịt Chân Giò Nấu Đông - Món Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền 🧧 🧧
Ngày trước ở Hà Nội thì cứ vào mùa lạnh là mình làm một nồi thịt đông to uỳnh, thả vào chậu nước để trong góc bếp là nó tự đông chặt lại. Giờ sinh sống ở Sài gòn, tuy trời không lạnh, nhưng bỏ tủ lạnh ngăn mát vẫn có thể làm ra được mẻ thịt đông ngon tê tái.Không khí Tết lại ùa về.Món này làm dễ lắm, các bạn thử làm cho dịp tết năm nay nhé.#Tet #Tettrongtoi #tetkhongvatva
-
-
-
Chân giò hầm coke táo tàu Chân giò hầm coke táo tàu
Vào những ngày lễ thay đổi món ăn tý, thay vì heo nướng, heo quay thì lần này hầm thử với coke, lại trở nên ngon và lạ miệng hơn, thịt mềm mại hơn #ebepvang #daisucookpad2022
-
Canh chân giò hầm kim chi Canh chân giò hầm kim chi
Này giống cách nấu canh dưa cải chua vậy, kim chi ăn không kịp vị hơi chua lấy ra nấu ngon lắm ạ! Trời mưa làm tô canh nóng hổi cay xè chua chua...hao cơm nha!#sachsanhXANH #BepVang
-
Chân giò bó hầm ngũ vị Chân giò bó hầm ngũ vị
#mamcotetnhaminhMón này làm hơi tốn công và thời gian vì phải rút xương từ chân giò heo. Khi rút xương tôi phải nhờ cánh đàn ông làm khâu này. Nhưng khi hoàn tất phải nói là ngon và thơm ghê lắm .Mòn này đặc sắc nên còn có thể làm đãi khách ngày Tết ăn vừa lạ miệng vừa ngon không ngán -
Thịt chân giò luộc Thịt chân giò luộc
Có thể dùng để nhậu , chấm muối tiêu . Cuốn bánh tráng, rau sống chấm mắm chua ngọt, mắm nêm rau sống . Hoặc chiên giòn ☺️
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)