Bánh đa bề bề Hải Phòng
Mua được ít bề bề bóc nõn nên mình triển ngay món yêu thích này cho mọi người ăn sáng chào mừng năm mới luôn !
Từ lâu bề bề là món ăn dân dã của dân miền biển. Bề bề có nhiều tên gọi khác nhau như tôm tích, tôm tít, tôm thuyền... Là một trong nhiều hải sản được yêu thích, bề bề không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng mà mang lại.
Sợi bánh đa dai dai, nước dùng đậm đà ngọt thanh, Thịt bề bề sần sật, ngon ngọt hoà quyện với các vị hương của rau thơm ăn kèm vô cùng bắt vị.
#bepvang
Bánh đa bề bề Hải Phòng
Mua được ít bề bề bóc nõn nên mình triển ngay món yêu thích này cho mọi người ăn sáng chào mừng năm mới luôn !
Từ lâu bề bề là món ăn dân dã của dân miền biển. Bề bề có nhiều tên gọi khác nhau như tôm tích, tôm tít, tôm thuyền... Là một trong nhiều hải sản được yêu thích, bề bề không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng mà mang lại.
Sợi bánh đa dai dai, nước dùng đậm đà ngọt thanh, Thịt bề bề sần sật, ngon ngọt hoà quyện với các vị hương của rau thơm ăn kèm vô cùng bắt vị.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nếu bạn mua được bề bề tươi sống thì rửa sạch,dùng kéo cắt bỏ đầu & 2mép dọc thân bề bề. Bóc bỏ phần vỏ cứng của bề bề,cho vào cối hoặc máy xay, xay nhuyễn,lọc lấy nước để làm nước dùng (khi đun nước dùng, thêm chút muối, đập thêm một củ hành vào cho gạch bề bề đông hơn) rồi cho thêm phần nước gạch này vào nồi nước xương.Vì mua bề bề bóc sẵn nên bỏ qua phần này và ninh xương lợn cho ngọt nước. Đun sôi xương với giấm & muối, rửa sạch bằng nước lã rồi cho 3l nước lạnh vào nồi áp suất ninh cho nhừ.
- 2
Bánh đa đỏ ngâm nước cho nở mềm, vớt ra để ráo. Cà chua bổ miếng cau, rau mùi, hành hoa, thì là thái nhỏ. Bề bề ướp với xíu bột canh, hạt nêm & gừng cho thơm.
- 3
Phi thơm hành khô & cho cà chua thái miếng vào xào cho cà chua chín, dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng. Cho bánh đa vào nồi nước 1 phút rồi gắp ra bát.
- 4
Nhúng lượng bề bề vừa đủ vào nồi nước dùng cho chín. Xếp hành, mùi tàu thái nhỏ, vào bát bánh đa, chan nước dùng và mời mọi người thưởng thức. Khi ăn rắc hạt tiêu, thêm tương ớt, ớt và vắt chanh cho đủ vị!
Các Món Tương Tự
-
Bánh đa thịt Bánh đa thịt
Bánh đa thịt là món ăn sáng yêu thích của nhà tôi. Chuẩn bị nước dùng và thịt xào từ hôm trước vậy nên hôm sau rất nhàn, chỉ việc đun sôi nước là tèn tén ten, ta có bát bánh đa ngon lành, đảm bảo sức khỏe để đi làm!
trangmeo89 -
Bánh đa cua Hải phòng Bánh đa cua Hải phòng
Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!
-
Bánh đa cua hải sản Bánh đa cua hải sản
Mình ở Hải Phòng, nơi nổi tiếng với món bánh đa cua. Khi có nồi nước dùng cua thì topping có thể là tôm, cá, bề bề... Nay cùng mình làm bánh đa cua hải sản, có cá thu, bề bề để trả bài #TapDeVang23 nè!Ở Hải Phòng người ta bán bề bề bóc nõn sẵn nên rất tiện. Ngon nhất là bề bề nõn của Cát Bà, Hạ Long.
-
Nem cua bể Hải Phòng Nem cua bể Hải Phòng
Hôm nay đi chợ mua được món cua rẻ hơn mọi ngày và cũng nhân tiện nhà có khách nên mình triển ngay món nem vuông đặc biệt đã từ lâu tạo nên thương hiệu nem cua bể Hải Phòng ngon ngất ngây! Món nem này chỉ khác với món nem thông thường khác là thêm thịt cua bể bóc nõn tạo độ vị ngọt cho món chả vậy nên thành đặc biệt! 🤓 Mình dùng 2 cách là chiên bằng nồi Air Fryer và dùng chảo chiên ngập dầu thì thấy thích cách chiên Air fryer là nhàn hơn, giòn hơn và miếng chả cũng đẹp hơn, ăn không ngấy và lại tốt cho sức khoẻ hơn!#5hthu5#monngondaitiec -
Bún cá Hải Phòng Bún cá Hải Phòng
Đây là món ăn sáng phổ biến của dân miền biển không những ngày thường mà sau tết rất đắt khách vì dễ ăn, chống ngán khi bạn đã quá chán bánh chưng, gà , giò! Để làm món này ngon thì cá cần tươi ngon và đặc biệt nước dùng cũng chiếm vai trỏ chủ đạo! Tô bún ngon kết hợp với miếng cá giòn tan, thơm phức hoà quyện với vị nước dùng chua, cay làm bạn ăn muốn tụt lưỡi luôn! ☺️#bepvang -
Bún tôm Hải Phòng Bún tôm Hải Phòng
Để có được bát bún ngon thì nước dùng quyết định đầu tiên, cần phải ngọt tự nhiên từ tôm và thêm nước xương lợn.Thứ 2 là phần nhân tươi ngon.Thứ 3 là màu sắc! Bí quyết ở đây là cho dầu màu điều và cà chua tạo màu sắc hấp dẫn!Vậy thôi là bạn đã có bát bún ngon đậm chất Hải Phòng! 🤓#bepvang -
Cháo khoái Hải Phòng Cháo khoái Hải Phòng
Ăn món gì sướng nhất mùa thu đông 🍂 này nhỉ?Có lẽ là cháo khoái Hải Phòng - món ăn vặt của tuổi thơ của không ít người!Riêng mình giờ mới ăn lần đầu mà tự nấu nên khoái lắm! ☺️Có lẽ đặc biệt ở đây là màu cháo xanh mát mắt bởi vị rau ngót hay lá dứa, và không thể thiếu vị bùi bùi của đỗ xanh và hành phi! Sự kết hợp quá tuyệt vời này tạo nên món cháo ngon tuyệt, có từ trăm năm trước đây rùi nên đi xa HP ai cũng nhớ! -
Cháo sườn & quẩy cho bữa sáng nhẹ nhàng! Cháo sườn & quẩy cho bữa sáng nhẹ nhàng!
Đây là món ăn dân dã, phù hợp với mọi lứa tuổi từ em bé đến người già đều thích! Món này muốn làm ngon thì gạo cần phải ngâm từ 8-12h cho nở mềm rồi xay cùng với nước ngâm để món cháo vẫn giữ được dinh dưỡng. Bạn nên chọn sườn sụn để ninh nước vừa lấy thêm được ít thịt, vừa lấy thêm vị ngọt cho cháo! Cuối cùng không thể thiếu món ruốc rắc vào cháo cho đậm đà! Thêm chiếc quẩy nóng cắt vào bát cháo rồi trộn lên cùng với rau thơm, rắc tí tiêu bắc là thành món cháo ngon tuyệt khiến ai đã từng ăn món này đều nhớ mãi! 🤓 -
Canh tu hài Canh tu hài
Tu hài mình đi biển Thái Bình mua về, rất tươi và rẻ, mỗi tội hơi bé chứ ko to như tu hài Quảng Ninh. Ngoài tu hài hấp, mình nấu thêm canh chua tu hài, và nhận ra là...nó siêu ngon. Nước canh rất thanh và ngọt tự nhiên, tu hài béo múp, kết hợp cùng vị thơm của dứa và rau thơm ăn kèm thành bát canh chuẩn hương vị biển của mùa hè.
-
DƯA đầu heo chua ngọt DƯA đầu heo chua ngọt
Là món ngon ngày Tết, rất hấp dẫn mà nhiều gia đình yêu thích vì có hương vị chua ngọt lại giòn sần sật không ngán#tetkhonglangphi
-
Bánh đa tôm Bánh đa tôm
Bánh đa tôm là món bánh yêu thích cho bữa sáng của gia đình tôi! Hôm trước chuẩn bị nước dùng, giã vỏ tôm lấy nước và xào tôm, nấm hương, rau nhặt sẵn. Sáng hôm sau chỉ cần mất 10' là có ngay bữa sáng nhanh, giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Lai Dich -
Tu hài nướng mỡ hành Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài là loại hải sản quý hiếm . Thịt tu hài không những có hương vị thơm ngon, ngọt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm đạm, muối khoáng và đặc biệt là 18 loại axit amin, trong đó có một số là những axit amin không thay thế. Cách chế biến nhanh, đơn giản mà lại rất ngon!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận