Filet Cá Lóc Bông Kho Ổi
#bepvang
Miền Tây là vùng đất trái cây bạt ngàn suốt tháng, quanh năm. Vì vậy, các loại trái cây xuất hiện trong món ăn không phải là điều lạ lẫm gì với người miền Tây… Hôm nay, mình xin chia sẻ một công thức kho cá với ổi cho cả nhà. Hy vọng, các bạn sẽ thích thú khi thưởng thức sự kết hợp giữa cái vị ngọt chua và hơi chát của ổi khi hoà quyện cùng với vị mặn ngọt của nước sốt cá kho.
Filet Cá Lóc Bông Kho Ổi
#bepvang
Miền Tây là vùng đất trái cây bạt ngàn suốt tháng, quanh năm. Vì vậy, các loại trái cây xuất hiện trong món ăn không phải là điều lạ lẫm gì với người miền Tây… Hôm nay, mình xin chia sẻ một công thức kho cá với ổi cho cả nhà. Hy vọng, các bạn sẽ thích thú khi thưởng thức sự kết hợp giữa cái vị ngọt chua và hơi chát của ổi khi hoà quyện cùng với vị mặn ngọt của nước sốt cá kho.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá Lóc Bông lọc xương, lấy filet xắt miếng quân cờ vừa ăn. Ổi Nữ Hoàng có thể gọt hoặc để nguyên vỏ, bỏ phần hạt, xắt múi cau vừa ăn.
- 2
Ướp cá với: 1.5tsp nước màu dừa + 1/2tbsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 4tbsp nước mắm + 2tbsp đường + 1tbsp dầu hào + 1/2tbsp tương ớt hoặc 1tsp ớt băm (nếu không thích cay thì có thể bỏ qua). Đảo đều và để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
- 3
Bắc chảo lên bếp cho nóng. Cho vào chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp hành tỏi băm để phi cho thơm. Khi hành tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì ta cho cá đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi cá săn lại.
- 4
Cho phần ổi đã chuẩn bị vào chảo cá. Cho thêm nước sôi vào cho ngập xăm xắp ổi. Có thể điều chỉnh thêm một ít nước mắm và gia vị cho vừa ăn.
- 5
Để lửa nhỏ giúp món ăn sôi liu riu. Đến khi nước sánh lại nớt và miếng ổi đã chín mềm thì ta rắc tiêu vào món ăn rồi tắt bếp. Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cá Lóc Bông Kho Tiêu Cá Lóc Bông Kho Tiêu
#12thangbepvuiCá Lóc Bông là một loại cá ngon, nhiều thịt và dễ tìm mua ở các chợ truyền thống. Đây là một nguyên liệu để chế biến khá nhiều món ăn mang hương vị miền Tây Nam bộ. Và món Cá Kho Tiêu là một trong số đó…
-
Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm
#GlobalApron2024#AnCaThang4Cá Lóc Bông thịt chắc, ngọt, lại lành tính hơn nhiều loại cá khác. Vì vậy, khi dùng làm nguyên liệu cho món kho nước dừa sẽ rất hợp lý, vì cá sẽ không bị nhừ khi nấu lâu.#CaLocBongKhoNuocDua#HuynhPhatKitchen -
Cá bống kho tộ tóp mỡ Cá bống kho tộ tóp mỡ
Món kho này đậm chất miền Tây, rất là đưa cơm, trời mưa ngồi ăn tô cơm nguội với con cá bống kho và mấy miền xoài chín thì ngon không gì bằng.
-
Cá Bạc Má Kho Măng Cá Bạc Má Kho Măng
#10Nam1HanhTrinh#Thang3Cá Bạc Má Kho Măng là món ăn dân dã, phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạc Má là một loại cá biển ngon, bổ dưỡng, giá cả phải chăng và có hương vị đặc trưng. Khi hợp hài hòa giữa vị béo của cá, vị giòn ngọt của măng và hương thơm cay cay của tiêu, ớt từ nước sốt kho cá thì lại trở nên rất đưa cơm. Đây là công thức mình remake lại từ món ăn nằm trong top 3 của mình là món Cá Nục Kho Măng. Nhưng lần này, để tạo chút khác biệt, mình đã thay thế Cá Nục bằng Cá Bạc Má…#CaBacMaKhoMang#HuynhPhatKitchen -
Bữa sáng tốt cho sức khoẻ: trái cây tươi! Bữa sáng tốt cho sức khoẻ: trái cây tươi!
Bữa sáng tốt cho sức khoẻ chính là trái cây tươi đó ạ! Cả nhà mình thường ăn sáng như vậy. Và có khi không cần ăn trưa luôn vì bữa sáng rất đủ đầy rồi!Ngoài ra nhà mình cũng sẽ ăn trái cây theo mùa. Giờ đang mùa dưa lê, vú sữa, dâu tây, quýt, lựu, mới vào mùa cam canh, sắp hết mùa hồng, nhãn, ổi. Việc ăn uống theo mùa luôn tốt cho sức khoẻ vì loại dinh dưỡng ấy cần cho giai đoạn ấy trong năm. Chưa kể tới việc nó còn tốt cho Trái Đất vì giảm thiểu được lượng khí thải CO2 so với hoa quả trái mùa nữa.Mời cả nhà cùng thưởng thức trái ngọt quả thơm cho bữa sáng nhé!#ebepvang
-
Gà kho rau răm Gà kho rau răm
#bepvangĐây là món ăn Gà Kho Gừng làm lạt vị bớt đi bằng nước dừa tươi và được cải tiến thêm một chút với rau răm. Hy vọng, hương vị vừa quen, vừa lạ này sẽ làm hài lòng cả nhà. -
Cá lóc kho tiêu với tép mỡ Cá lóc kho tiêu với tép mỡ
Đây là món đặc trưng của Miền Tây Nam Bộ.Ăn với rau luộc canh chua thì đúng bàyNgười Miền Tây thì ăn với chuối, dưa hấu rất rất là ngon😘
-
Cá Bống Cát Kho Tiêu Cá Bống Cát Kho Tiêu
#GlobalCookpadGames2024#MuaNuocNoiCá Bống Cát thường đi theo đàn, kiếm ăn dọc bờ sông, đặc biệt là những nơi có vùng nước xoáy nhỏ. Cái tên Bống Cát có lẽ cũng vì tập tính thích sống dưới đáy nước của chúng. Ở quê, sau mùa nước nổi hoặc những nơi có sông sâu, nước chảy mạnh, người ta thường đi tìm câu hoặc bắt loại cá này.Thân lớn, thịt ngọt và dai nên cá Bống Cát là là loài cá bống nước ngọt rất được ưa chuộng khi làm nguyên liệu chế biến món ăn… Đặc biệt là khi dùng nó để kho tiêu.#CaBongCatKhoTieu#HuynhPhatKitchen -
Khô Cá Lóc kho Thơm Khô Cá Lóc kho Thơm
Chèn ơi, trời mát mát lạnh lạnh, có nồi cơm nóng với chén khô kho thơm, mặn mòi của cá, mặn béo thịt ba rọi, mặn ngọt miếng thơm, cay ớt thơm tiêu, chắc tui dứt láng nồi cơm quá!Một món chống ngán khi sợ thịt thà nha cả nhà
-
Cá Lăng Sông Kho Tiêu Cá Lăng Sông Kho Tiêu
#GlobalApron2024Cá Lăng sông là một loại cá da trơn, thịt ngọt, mềm, béo. Ta có thể dùng nguyên liệu này để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy dùng Cá Lăng để thực hiện một món rất quen thuộc của người miền Nam: món Kho Tiêu.@Sperth950, @tramtue_vn, @Marie007 -
Cá bống kho tiêu Cá bống kho tiêu
Cá bống kho trong tiềm thức của mình là cá phải cứng, thấm đẫm gia vị, ăn cay cay. Ăn kèm cháo trắng lá dứa hoặc cháo gạo thì tuyệt vời. Món ăn tuy dân dã nhưng là cả một bầu trời tuổi thơ với mình
-
Canh chua cá lóc đồng👨🍳 Canh chua cá lóc đồng👨🍳
Hôm nay mình muốn chia sẽ với các bạn món ăn đặt trưng miền tây nam bộ canh chua cá lóc đồng thơm ngon chuẩn vị.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận