Cá Lăng Sông Kho Tiêu
#GlobalApron2024
Cá Lăng sông là một loại cá da trơn, thịt ngọt, mềm, béo. Ta có thể dùng nguyên liệu này để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy dùng Cá Lăng để thực hiện một món rất quen thuộc của người miền Nam: món Kho Tiêu.
@Sperth950, @tramtue_vn, @Marie007
Cá Lăng Sông Kho Tiêu
#GlobalApron2024
Cá Lăng sông là một loại cá da trơn, thịt ngọt, mềm, béo. Ta có thể dùng nguyên liệu này để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy dùng Cá Lăng để thực hiện một món rất quen thuộc của người miền Nam: món Kho Tiêu.
@Sperth950, @tramtue_vn, @Marie007
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá Lăng làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm. Ướp vào cá: 4tbsp đường + 1/2tsp nước màu dừa + 1tsp hạt nêm + 1tbsp dầu hào + 1tsp hắc xì dầu + 1/4tsp bột ngọt + 1/2tbsp ớt băm nhuyễn. Trộn thật đều và ướp khoảng 10 phút.
- 2
Sau đó, ta cho tiếp vào cá: 1tbsp gốc hành xắt nhỏ + 1/4tsp tiêu xay + 5tbsp nước mắm ngon + 1tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn). Trộn đều và để ướp thêm khoảng 5 phút nữa.
- 3
Bắc chảo lên bếp cho nóng. Cho vào chảo 1tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn). Sau đó, cho 1tbsp hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi. Khi hành tỏi đã thơm thì ta cho số cá đã ướp vào chảo để kho. Khi nước trong chảo sôi lên, ta lật từng miếng cá lại để cá chín cả hai bên và thấm gia vị.
- 4
Hạ lửa nhỏ để nước sốt sôi liu riu. Nếu nước trong chảo cạn, chúng ta có thể thêm 1-2tbsp nước lọc vào để tránh chảo cá bị cạn khét. Kho độ 10-15 phút, ta rắc thêm 1/2tsp tiêu xay và 1/2tbsp ớt xay (tuỳ vào sở thích ăn cay mà cho nhiều hay ít ớt) vào chảo cá. Điều chỉnh gia vị lần cuối cho vừa với khẩu vị gia đình và lật các khoanh cá lại lần nữa.
- 5
Sau cùng, ta rắc vào chảo cá 1/2tbsp hành lá xắt nhỏ, trộn sơ rồi tắt bếp. Món Cá Lăng Kho Tiêu này, chúng ta chấm rau sống, rau luộc và ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Trứng cá sặc kho tiêu Trứng cá sặc kho tiêu
#bepvangCá Sặc là một loại cá khá quen thuộc với nhiều đất nước. Đến mùa cá sinh sản, khi làm khô, người ta thường tách trứng cá ra bán riêng. Và đây là một nguyên liệu của nhiều món ăn khá ngon... Hôm nay, chúng ta thử làm món Trứng Cá Sặc Kho Tiêu nha...
-
Cá Ba Sa Kho Tiêu Cá Ba Sa Kho Tiêu
#GlobalApron2024#AnCaThang4Ba Sa là một loại cá da trơn, được nuôi rất nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, Nam bộ. Thịt cá mềm, ngon, béo, dinh dưỡng cao và có giá trị xuất khẩu.Cá Ba Sa có thể được dùng trông chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Nhưng món Cá Ba Sa Kho Tiêu vẫn là một trong những món để lại ấn tượng trong danh mục “Ẩm Thực Đất Phương Nam”.#CaBaSaKhoTieu#HuynhPhatKitchen -
Thịt Sườn Non Kho Tiêu Thịt Sườn Non Kho Tiêu
#ebepvangSườn non của heo mua về, ta có thể lọc ra thành hai phần. Phần xương có thể dùng nấu súp với các loại rau củ… Còn phần thịt từ sườn non, có lẫn mỡ và nạc, ta có thể dùng để chế biến món kho tiêu khá ngon và đơn giản. -
Cá Nheo Kho Tiêu Cá Nheo Kho Tiêu
#CookpadApron2025#Tuan23#CaNheoCá Nheo là một loại cá sông, da trơn với hàng trăm loài khác nhau với nhiều kích cỡ, từ vài trăm gram đến vài chục ký. Cá Nheo có vị ngọt, béo, chắc thịt, giàu protein, vitamin và khoáng chất nên độ dinh dưỡng khá cao, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn đa dạng khác nhau… Để phân biệt cá Nheo với cá Trê Đen (khá giống nhau), ta có thể để ý đến bộ râu trên miệng chúng. Trong khi cá Trê có các sợi râu dài bằng nhau thì cá Nheo có 2 sợi râu ở môi trên sẽ dài hơn hẳn 4 sợi râu ở môi dưới.#CaNheoKhoTieu#HuynhPhatKitchen -
Cá Trèn Kho Tiêu Cá Trèn Kho Tiêu
#12ThangBepVuiCá Trèn là một giống cá da trơn sống tự nhiên ở vùng nước ngọt, hiện chưa nuôi được. Ngoài vị béo, ngọt, cá trèn còn chưa nhiều vitamin và protein rất có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt là tim mạch. Do chỉ có thể đánh bắt theo mùa, cho nên, giá thành của cá hơi cao. Thế nhưng, bù lại, cá trèn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất ngon…#CaTrenKhoTieu#HuynhPhatKitchen -
Cánh Gà Kho Gừng Cánh Gà Kho Gừng
#ebepvangĐây là một món ăn quen thuộc và rất bắt cơm. Ở nhà mình, trong con gà, phần cánh là phần nguyên liệu được yêu thích nhất. Cho nên, mình đã sử dụng nguyên liệu cánh gà cho món ăn này. -
Cá Trê Kho Gừng Cá Trê Kho Gừng
#GlobalCookpadGames2024#ProteinLà một loại cá da trơn sống ở vùng nước ngọt, cá trê là một loại cá lành tính, có thể dùng chế biến khá nhiều món ăn ngon. Trong đó, món Cá Trê Kho Gừng là một món ăn được kết hợp yếu tố hài hoà yếu tố Âm Dương trong ẩm thực, khi con cá trê có tính hàn được kho chung với củ gừng và tiêu có tính ấm…#CaTreKhoGung#HuynhPhatKitchen -
Cá Lóc Bông Kho Tiêu Cá Lóc Bông Kho Tiêu
#12thangbepvuiCá Lóc Bông là một loại cá ngon, nhiều thịt và dễ tìm mua ở các chợ truyền thống. Đây là một nguyên liệu để chế biến khá nhiều món ăn mang hương vị miền Tây Nam bộ. Và món Cá Kho Tiêu là một trong số đó… -
Cá Kèo Kho Thịt Ba Rọi Cá Kèo Kho Thịt Ba Rọi
#GlobalApron2024#AnCaThang4Cá Kèo là một loại cá da trơn ở sống ở vùng nước ngọt. Cá Kèo có thể chiên, nướng, nấu lẩu, kho tiêu đều rất ngon.#CaKeoKhoThitBaRoi#HuynhPhatKitchen -
Chả giò tôm thịt cá ngừ Chả giò tôm thịt cá ngừ
Thông thường, nhân của món chả giò thường dùng nguyên liệu chính là thịt, tôm, cua... Hôm nay, chúng ta hãy thử thêm vào một nguyên liệu khác thay cho cua để tạo hương vị khác lạ. Nguyên liệu ấy chính là Cá Ngừ Ngâm Dầu (loại đóng hộp).#bepvang#chagiotomthitcangu -
Cá Rô Bí Kho Tiêu Cá Rô Bí Kho Tiêu
#ebepvangCá rô bí là cá rô con, nhỏ như đầu đũa, xương mềm, thịt ngọt. Vì còn non nên khi ăn, chúng ta không cần phải cạo vảy hay mổ bụng gì hết… Với nguyên liệu này, nếu ta mang kho tiêu thật cay thì đây sẽ là một món ăn thật tuyệt cho mâm cơm gia đình. -
Cá Bống Cát Kho Tiêu Cá Bống Cát Kho Tiêu
#GlobalCookpadGames2024#MuaNuocNoiCá Bống Cát thường đi theo đàn, kiếm ăn dọc bờ sông, đặc biệt là những nơi có vùng nước xoáy nhỏ. Cái tên Bống Cát có lẽ cũng vì tập tính thích sống dưới đáy nước của chúng. Ở quê, sau mùa nước nổi hoặc những nơi có sông sâu, nước chảy mạnh, người ta thường đi tìm câu hoặc bắt loại cá này.Thân lớn, thịt ngọt và dai nên cá Bống Cát là là loài cá bống nước ngọt rất được ưa chuộng khi làm nguyên liệu chế biến món ăn… Đặc biệt là khi dùng nó để kho tiêu.#CaBongCatKhoTieu#HuynhPhatKitchen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận