Lá cách lấy lá non rửa sạch để ráo xắt sợi.tỏi sả ớt bằm nhuyển.mình dùng nạc trong ba rọi sút lọc bỏ gân rồi đem xay nhuyễn ướp vào nưpcs mắm bột ngọt đường tiêu và dầu ăn dầu hào..bắc chảo nóng cho dầu vào cho tỏi sả ớt vào phi thơm rồi cho thịt vào thịt.chà cho thịt tơi thấm gia vị và chín thì cho lá cách vào

Xào lá cách thấm với thịt rồi nhắc xuống cho ra dĩa có thể xắt thêm vài khoanh ớt