Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần cuống như hình (giữ cuống lại nhé)

Móc sạch ruột.
Phần cuống khi nãy, bạn cắt lấy phần ớt chuông xung quanh cuống giữ lại.

Ớt chuông sau khi làm sạch ruột, để qua 1 bên.
Ớt chuông dư khi nãy, cắt hạt lựu.
Lạp xưởng cắt hạt lựu.
Hành lá xắt nhỏ

Lấy thịt băm ra, cho tiêu và ít nước vào đánh tơi.
Cho ít dầu vào chảo, chờ dầu nóng thì trút thịt vào, đảo săn.
Nêm thêm miếng dầu hào cho vừa ăn, đảo đều dầu hào cùng thịt

Đánh tan 2 trứng gà, cho vào chảo thịt đảo nhanh tay cho trứng áo đều thịt, đến khi khô lại là được.
Để sang 1 bên chờ

Cho lạp xưởng, ớt chuông vào chảo, đảo nhanh trên lửa cho lạp xưởng chín.
Thêm hành lá vào, đảo nhanh cho các nguyên liệu đều vào nhau.

Múc cơm (hoặc xúp lơ) vào âu to, trút thịt và ớt đã xào khi nãy vào.
Trộn đều các nguyên liệu vào với nhau.

Múc cơm đã trộn, dồn vào ớt chuông.

Bỏ ớt chuông vào nồi chiên không dầu, rắc phô mai bào lên.
Chọn nhiệt độ 200 độ trong 15 phút (mọi người có thể giảm nhiệt và thời gian xuống nha - tại 15 phút mình thấy hơi chín quá)

Sau khi xong, lấy ra cắt đôi.
Bày ra đĩa, thêm ít rau. Ăn kèm cùng tương ớt và mayonnaise.
Chén thôi!

Tips: đối với các gia đình ăn chay, mọi người có thể đổi thịt động vật thành thịt thực vật nhé, cũng ngon không kém đâu ạ.