SP.0729 - Mực Xào Ớt Chuông Sốt Sa Tế

Name: SP.0729 - Mực Xào Ớt Chuông Sốt Sa Tế
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr mực; 1/2 quả ớt chuông xanh; 1/2 quả ớt chuông vàng; 1/2 quả ớt chuông đỏ; Vài nhánh cần tàu; Tỏi băm nhuyễn; 1 m sa tế; 2 M tương cà; 1,5 M tương ớt; 2 M dầu hào; 1 m hạt nêm gà

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Hôm nay mực tươi quá nên mình mua về làm đãi đứa bạn ở Sài Gòn mới xuống chơi. Nó ăn xong là món mê cái sốt cay nồng này lắm luôn.

Xem thêm

SP.0729 - Mực Xào Ớt Chuông Sốt Sa Tế

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Hôm nay mực tươi quá nên mình mua về làm đãi đứa bạn ở Sài Gòn mới xuống chơi. Nó ăn xong là món mê cái sốt cay nồng này lắm luôn.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

3 người

300 grmực
1/2 quảớt chuông xanh
1/2 quảớt chuông vàng
1/2 quảớt chuông đỏ
Vài nhánhcần tàu
Tỏi băm nhuyễn
Xốt xào:
1 msa tế
2 Mtương cà
1,5 Mtương ớt
2 Mdầu hào
1 mhạt nêm gà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Mực làm sạch rồi rửa cho thật sạch. Để thật ráo nước. Tỉa vẩy rồng.
2

Đem trụng nước sôi cho mực đừng tanh. Vớt ra ngâm nước đá cho giòn.
3

Ướp mực với hạt nêm cho thấm.
Ớt chuông rửa sạch rồi xắt từng miếng vừa ăn.
4

Trộn đều xốt xào và nêm nếm lại cho vừa ăn tuỳ thích.
5

Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào sơ rồi múc ra dĩa. Tiếp tục cho ớt chuông vào xào. Nêm xíu hạt nêm cho đậm đà. Cho đã xào khi nãy vào rồi cho sốt xào vào.
6

Xào thêm 1 lúc nữa cho sốt sánh lại thì tắt bếp. Cho cần tàu vào đảo đều lên.
7

Múc ra dĩa rồi rắc tiêu lên cho thơm. Dùng với cơm nóng.