Thịt cắt miếng lớn ướp tỏi băm, 2 muỗng canh sốt tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường.
Trứng vịt luộc chín rồi bóc vỏ
Bắc nồi thịt lên bếp đảo cho miếng thịt săn lại thì cho nước sôi lên ngập thịt, cho trứng lên kho đến khi miếng thịt mềm rục.