Mực mua về làm sạch rửa qua nước muối rồi để ráo
- Ngâm bún tàu + nấm mèo bằng nước nóng cho nhanh nở nấm và mềm bún

Bún và nấm mèo nở băm nhuyển hoặc cắt nhỏ cho vào tô cùng 100g thịt xay và cho vào đó
1 mcf hạt nêm
1 mcf bột ngọt
1 xíu nước mắm
1 xíu tiêu
Rồi trộn đều tất cả lên bắt đầu mình nhồi thịt vào mực nhé cho đến hết mình dùng tâm xiên lại để trách rớt nhân ra bên ngoài
Dùng tâm đâm xung quang mực cho nhanh chính và rim nhanh thấm

Hấp mực sơ qua rồi mình chuẩn bị nước sốt nhé
- 4 muỗng ăn cơm nước mắm
- 4 muỗng ăn cơm nước lọc
- 2 muỗng ăn cơm đường
- 1 mcf hạt nêm
(nếu ăn cay thì bạn cho thêm 1 muỗng cơm tương ớt và 1 mcf ớt bột nhé)