Đùi gà rửa sạch, luộc chín và vớt ra ướp với 1 mcf hạt nêm, 2 mc nước tương, 1mc dầu hào, 1/2mcf tiêu, 1mcf ngũ vị hương, ướp 30 phút cho thấm. Bột chiên giòn đổ ra tô lớn, thêm nước theo tỉ lệ như hướng dẫn trên gói bột, thêm 2 viên đá để bột được giòn hơn. Bột chiên xù đổ ra dĩa

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng nhúng đùi gà qua tô bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù; nhúng thêm lần nữa rồi chiên ngập dầu

Món gà rán đã hoàn tất, dùng kèm với salad rau củ rất ngon, cách làm salad rau củ rất đơn giản https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/16362807-rau-c%E1%BB%A7-chien-xu-va-salad-rau-c%E1%BB%A7?ref=you_tab_my_recipes