Cá nướng Tây Bắc

Name: Cá nướng Tây Bắc
Yield: 3_4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 800_1000gram Cá rô phi, diêu hồng làm sạch; Gia vị chẩm chéo sẵn; Húng chó,; kinh giới,; lá chanh,; ngải cứu; Tiêu,; bột nghệ,; bột tỏi,; bột gừng; Thì là, mùi tàu, hành hoa, ngổ; Muối; Chỉ, lạt để buộc

Nhà Vân @cloudy_1992

Quảng Ninh

Cảm ơn bếp @thumeo93 đã chỉ điểm cách nhồi ướp cá. Tuy vị không giống hoàn toàn nhưng cũng đạt ở mức 80% hiệu quả đạt được hưởng ứng tích cực từ người ăn.
#ebepvang

Xem thêm

Cá nướng Tây Bắc

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 tiếng.

3_4 người

800_1000gramCá rô phi, diêu hồng làm sạch
Gia vị chẩm chéo sẵn
Húng chó,
kinh giới,
lá chanh,
ngải cứu
Tiêu,
bột nghệ,
bột tỏi,
bột gừng
Thì là, mùi tàu, hành hoa, ngổ
Muối
Chỉ, lạt để buộc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng.

1

Do không sẵn nguyên liệu Tây Bắc nên t có sử dụng loại gia vị tươi đóng đá do 1 lần hội chợ mua được. Các loại rau thơm khác mỗi thứ vài cọng. Băm nhỏ tất cả.
2

Trộn rau thơm với muối, bột tỏi, tiêu, gia vị chẩm chéo, bột nghệ. 1 con cá với nửa thìa muối tinh (hoặc sử dụng bột muối tỏi, bột muối tiêu thì chú ý lượng muối vừa đủ). Cá làm sạch, lạng bụng lách chia thịt và xương sống. Nhồi hỗn hợp rau vào cá, lấy chỉ hoặc lạt quấn lại. Ướp tầm 30_45 phút hoặc lâu hơn.
3

Nướng ở 180 độ 30 phút, đảo đều 2 mặt. Chỉnh nhiệt to 200 độ cho cá chín vàng hơi xém. (khoảng 15_20 phút) Quá trình nướng thấy khô có thể quết chút dầu ăn hoặc nước dầu cá tự ra đọng ở dưới nồi.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Nhà Vân @cloudy_1992

vào 08 Tháng tám, 2022 07:18

Quảng Ninh

coi trang cookpad là 1 nhật ký nấu ăn, đồng thời nhờ cookpad lưu lại những công thức đã nấu để khắc phục tình trạng nấu ăn không bao giờ đong đếm cũng như ghi nhớ công thức đâm ra có lúc ngon có lúc dở tệ. Mục tiêu nấu ăn rất đơn giản nấu cho chồng con, người thân trong gia đình ăn.

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Fish Nướng

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý