Đậu phụ tẩm mắm hành

Name: Đậu phụ tẩm mắm hành
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 bìa đậu trắng; Dầu ăn; 2 thìa phở nước mắm; 3 thìa cafe đường; 1 thìa phở nước chanh; 1 thìa cafe bột ngọt; 2 quả ớt bỏ hạt; Hành lá (chỉ lấy phần lá xanh) thái nhỏ; 8 thìa phở nước lọc ấm

Gon @Bepme_Gon

Đậu phụ tẩm mắm hành

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 người

5 bìađậu trắng
Dầu ăn
2 thìa phởnước mắm
3 thìa cafeđường
1 thìa phởnước chanh
1 thìa cafe bột ngọt
2 quảớt bỏ hạt
Hành lá (chỉ lấy phần lá xanh) thái nhỏ
8 thìa phởnước lọc ấm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Cắt đậu thành miếng vừa ăn
2

Đun nóng chảo, đổ dầu vào, dầu sôi cho đậu đã cát ở bước 1 vào
3

Trong khi rán đậu, pha nước mắm hành:
- Cho Đường, bột ngọt, nước chanh, nước mắm vào 1 tô to khuấy đều cho tan.
- Cho tiếp hành lá vào hỗn hợp trên, để 5 phút, cho nước ấm, ớt vào tô.
4

Đậu phụ vàng, dòn thì gắp thả vào bát mắm hành ở bước 3
5

Đậu sau khi được ngâm trong mắm hành 10 phút, vớt đậu bày lên đĩa, rưới phần mắm hành lên đĩa đậu phụ