Sơ chế thịt, cắt bản mỏng

Làm sạch Tôm và ướp với 1 xíu bột ngọt và tiêu

Đảo thịt trên chảo k dính cho săn lại (có thể cho hơi xém cạnh nếu thích), rồi đổ ra dĩa.

Cho xíu dầu ăn, cho tôm, hành tỏi vào rang thơm. khi đã dậy mùi thì trút thịt vào lại

Nêm tiêu ngào đường, nước mắm, bột ngọt (thêm từ từ cho vừa khẩu vị). Để thịt thấm đều màu, gia vị thì tắt bếp