Cho 100g nước ấm vào nho khô ngâm 15 phút.
Cho bột mì, bột nở, bột quế vào trộn đều.

Chuối bỏ vỏ, dùng nĩa dầm nát. Vì mình dùng chuối tiêu nên rất ngọt, mình không cho đường nữa. Bạn muốn ăn ngọt thì cho 50g đường hoặc mật ong vào nhé!
Cho trứng, dầu ăn, bơ, nước ngâm nho vào quậy đều.

Cho từ từ hỗn hợp khô (1) vào hỗn hợp (2), dùng phới trộn nhanh rồi cho nho khô, rượu Rhum, tinh chất vani vào fold đều. Không fold lâu nha, bánh sẽ chai.

Set lò 200 độ 10 phút.
Cho bột vào cốc giấy, đặt vào lò, hạ nhiệt 180 độ, nướng rãnh giữa, 2 lửa trong 20 phút, thấy bánh róc thành cốc, mặt bánh vàng, mùi thơm bốc lên, lấy tăm xăm vào bánh, nhấc tăm lên bột không dính vào tăm là bánh chín. Thơm quá là thơm này các bạn ơi! Ấm áp thiệc đó!